Je prends le clavier ce matin dimanche 6 avril 2008, parce que Le Colonel est parti en balade avec Martin pour jouer au hockey . 1er test match gagné 14 à 1 = Super , voilà qui nous donnait une bonne raison de nous réjouir et de lever nos verres Donc nos Amis Agnès et Philippe, nous avaient conviés dans leur charmante demeure de Rennes à notre RV mensuel du Whisky-Potes .Soirée riche en rencontres et surprises
La première d’entre elles est de nous apercevoir que grâce au blog de jeunes voire très jeunes filles nous rejoignent. La mascotte d’hier soir s’appelle Astrid, toute timide au milieu des grands, qui parlent fort et font beaucoup de bruit …..
Deuxième surprise, Tiens des Nantais, et oui « Corps de Rêve « comme l’appelle le Colonel était parmi nous avé Laurent –Ouais !
Et c’est sous la véranda où se tenait un somptueux buffet avec victuailles en tous genres et pour tous les gouts et appétits, que nos dégustations se sont faites.
Le premier breuvage nous a interpellés en premier lieu par son étiquette. Apres recherche sur le site officiel de Douglas Laing, nous trouvons la collection signée Mc Gibbon’s Provenance avec des Whisky single malt produits par saison.
Formidable, whisky « marin » dirait Didier, agréable et souple, parfumé et qui additionné d’un peu d’eau se révèle encore plus
Je vous communique ci après les différentes saisons, et précisions supplémentaires « L’Autumn » que nous avons savouré hier a été distillé chez Knokando en 1996.
PROVENANCE
You can get all the seasons in one day in Scotland – indeed, it’s a bit of tourist attraction.
Through its distinctive labelling, our PROVENANCE collection highlights the particular distillation of the seasons through Spring/Summer/Autumn/Winter.
This ever-increasing range of single cask and “small batch” bottlings emerged from tastings at the office and at home - recreationally, a real labour of love for us. Well, it beats DIY and gardening, doesn’t it?
Pleasingly, this has been a great success, so we reckon it pays to take your work home.
By the way – the McGIBBONS connection comes from the “boys” mother’s side of the family – Ileachs through and through – with some of the family still visited on Islay by Stewart & Fred but they are 6 feet under in the Round Kirk of Bowmore (so conversation is difficult).
Bon, avec çà je pense que vous avez tout .si vous en voulez plus www.douglaslaing.com
La soirée s’est poursuivie avec l’ouverture de la 2eme bouteille choisie par Agnès et Philippe
Bruichladdich 3 D-Moine Mhor
Moine Mhor(« mon-yah-von »-signifie La Grosse Tourbe en Gaëlique )
Cette version Bruichladdich est un mélange de 3 types de fûts différents représentant chacun un degré de tourbe différents et représentants chacun une époque différente de l’histoire de la distillerie .qui fut construite en 1881 par les Frères William sur le bord du Lochindaal ,sur la route qui mène à Port Charlotte . Islay.
Le 3 D = taux d’alcool 50°
Nez : fumé, tourbé/fruité
Bouche : vive, puissante replissée
Finale : longue, grasse onctueuse.
Approche personnelle, plus agréable avec un peu d’eau.
Dernier point relevé sur le site, Bruichladdich serait la seule distillerie a distiller, élever et embouteiller son malt sur l’ile.
Infos sup sur la distillerie
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son single malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry
Tartes aux fraises et discussions animées ont ponctuées et clos cette agréable soirée
Merci et à très bientôt
Fred
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